Preparación:
Primero cortar las pechugas para que sean 8 filetes, después se condimentan con sal y pimienta. En una sartén bien caliente se pone un poco de mantequilla y aceite para sellar los filetes, procuren ponerlos separados para que no se peguen y cuando estén dorados colocarlos aparte. En la misma sartén se empieza a sofreír la cebolla hasta que quede dorada, se agregan los champiñones fileteados y cuando esté todo cocido se agrega la soya y la mitad del caldo de pollo, cuando reduzca a la mitad se agrega la crema de leche y se deja cocinar hasta espesar sin dejar que hierva. Se vuelven a poner los filetes en la salsa y se deja cocinar unos 2 minutos. Si la salsa queda muy espesa puede agregarle más caldo hasta conseguir la textura deseada.

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