Preparación:
Se toma el pollo y se le agrega sal, se pone en una olla con muy poquita agua, claro está, cuidando que el pollo se cocine en su propio jugo, y si faltara agua se le agrega más midiendo para que no se haga caldo, para que se cocine sin que se sancoche ni se deshaga.

Una vez el pollo cocido y durito se pone en un recipiente y que espere su preparación. En otro recipiente, echar el huevo con la cucharada de mostaza, mezclar, verificar la sal (una pizca ya que el pollo se ha cocido con sal).

En un recipiente mezclar la harina, pimienta, sal y sazonador. Luego pasar el pollo por la mezcla del huevo y mostaza. Seguidamente pasarlo por el recipiente donde se encuentra la harina, se mezcla bien y se fríe en aceite caliente, que quede doradito y crocante. Ya listo para comer se acompaña con papas fritas y ensalada.

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