Pinchos de Pollo

Rinde: Rinde 4 porciones.

Ingredientes:
• 1 kg pechuga de pollo Fontana cortado en cubos pequeños.
• 2 cebollas medianas cortadas en cuadrados.
• 1 pimentón cortado en cuadrados.

Para la marinada:
• 1 taza de salsa de soya.
• ½ taza de azúcar.
• 1 raíz pequeña de jengibre.
• 1 diente de ajo.


Preparación:
En un pincho se intercala cubitos de pollo, cebolla y pimentón hasta 3 capas, se repite la operación y se guardan en la nevera. Aparte en una olla pequeña se prepara la marinada poniendo todos los ingredientes en una olla para cocinarlos por 20 minutos o hasta que espese un poco, se deja enfriar y se bañan los pinchos con la marinada. Se guardan en la nevera por aproximadamente 1 hora, se cocinan a la placha o la parrilla y se bañan al final con la marinada.

Cocinario: Jengibre: raíz usada como condimento y saborizante.

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