ENSALADA DE PECHUGA DE POLLO FONTANA CON PIÑA Y MIEL

Rinde: Rinde 6 porciones.

Ingredientes:
4 Filetes de pechuga de pollo sin piel FONTANA
1 melón amarillo pequeño
3 ruedas de piña cortada en dados
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita jengibre fresco
1 cucharada de miel
1 cucharada de jugo de limón
1 lechuga pequeña
1 cucharada de ajonjolí tostado
sal y pimienta al gusto.


Preparación:
Cortar las pechugas de pollo en cuadritos y sazonar con sal y pimienta, dejarlos en la nevera tapados por una hora.
Cortar la piña y el melón en cuadritos.
Saltear el pollo con un poco de aceite hasta que esté bien doradito.
Agregar el melón y la piña. Picar la lechuga en tiritas finas juliana.

ADEREZO:
En un recipiente con un batidor, mezcle el aceite, el jugo de limón, la miel, el jengibre, la sal, la pimienta y revuelva bien, rectifique la sazón.

En un platón bonito arregle y coloque una cama de lechugas y colocar en el centro la preparación de pollo, bañe con la vinagreta.
Espolvorear con semillas de ajonjolí.


Vea el video de esta receta preparada por:
Gladys Charlita
Teléfono:988.01.20/04166-342804

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