Preparación:
Hervir las Pechugas de Pollo Fontana en agua con laurel, la sal gruesa y granos de pimienta negra. Una vez hervido, deshuesarlo y separarlo en tiritas finas.

Reservar.

Colocar en una licuadora el Tahine, limón, aceite y ajo. Procesarlo agregándole agua hasta obtener una consistencia cremosa.

Mezclar el Pollo Fontana con la salsa integrándolos totalmente.

Dejar Enfriar.

Tahine: salsa de sésamo (ajonjolí).

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